刘谈将三株幼苗和被选为砧木的葡萄秧放到一起，又将刀和削成跟幼苗茎一致的竹签以及一些白布放到一边。
他最先动手的就是靠接法，其实在他看来,按照现有条件，成功率最高的应该就是靠接法，毕竟靠接法两株植株都还长在各自的母茎上，就算不成功也应该不会导致幼苗死亡。
不过他毕竟不是专业干这个的,最后还是都试试。
他也是新手,在最初选择好枝干之后就将双方削去枝干粗细的三分之一这一步就折腾的他满头大汗,到最后还手一抖多削了一点。
好在就算多削也还有二分之一存在,倒也能够继续。
至于削面，因为没有精确的刻度,所以他也就直接选择了自己食指指甲的长度。
等到都削好之后就将两边的创面用白布扎紧,接下来就是等待伤口愈合成活。
刘谈弄完之后擦了擦额头上的汗，虽然不知道葡萄的适宜温度，但通过他知道葡萄开花结果的大致范围,推算一下的话在萌芽期间温度反而不宜过高,维持在地温二十度左右就行。
这个温度对于人类来讲其实是比较适宜的温度,但架不住这温室不怎么透风湿度大。
刘谈掀起领口扇了扇，准备再接再厉继续把剩下两种都给搞定,然而说实话,剩下两种每一种都比靠接法还要困难一点。
劈接法需要去除砧木生长点和心叶,然后在两片叶子中间切裂口，而需要接上去的穗子也需要削成双面楔形,好在经过刚刚的经验，这一次刘谈的手稳了很多。
至于插接法需要的精度就更高，简单来说就是在砧木上钻个洞,然后把幼苗的根部削成完全吻合的形状插进去就行，而插接还包括直插和斜插，对此刘谈表示，反正插进去就行了，不要在意那么多细节。
等都弄完之后刘谈吩咐人时不时的看着一点，当然最重要的是按照他的吩咐记录这些葡萄的生长状况，他可不想再看到具有时代特色的记录了，简直看的人一个头两个大。
刘谈这边刚弄完嫁接，那边李不厌就要请他出去吃酒。
刘谈也觉得自从穿过来之后出宫次数屈指可数，总是想着去四处逛逛结果总是不能成行，便点头答应。
李不厌倒也下力气，直接选了长安之内最好的酒肆，坐在二楼上的雅间，刘谈看着李不厌给他倒了一杯紫红色的液体。
李不厌一边倒一边说道：“尝尝，这是西域传来的葡萄酒，除了贡品之外就只有这一间酒肆有。”
刘谈倒是有几分好奇，只是等他端起杯子尝了一口之后，用了极大的力气才控制住了脸上的表情——这哪里是葡萄酒啊，这根本就是葡萄汁！
这个口感大概类似于后世他自己发酵的葡萄汁差不多，但是又比不上，当然这未必是工艺问题，更多可能是品种问题。
刘谈点点
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