他们这边没有京城热，现在这个月份也不过就三十出头。
但是因为他店里吃饭的人多，大家都挤在里面，所以显得热。
所以空调也不需要开太低，二十五六度，再用风扇将凉气吹到整个餐馆里，进来不会觉得太凉，出去也不会因为温差而中暑。
对于白叶买空调的举动，食客和自家的员工自然是欢迎无比。
白叶安抚好他们，就带着虾上了楼，并且提前告诉众人，晚上有惊喜。
白叶比赛的视频，大家都看了，看到虾就激动了起来。
实在是，这五虾面看着实在是有点勾人馋虫。
白叶并没有急着制作，虾当然是死的时间越短越新鲜，现在没有人看见，当然是晚上的时候再一键操作。
现在他可是有重要的事情。
他在网上发布的招聘信息，有人回复了。
因为急需人，白叶开出来的工资不低。
东北这边工资相比一线和超一线的城市，并不高。
就算是一些饭馆的主厨，也就是六七千左右的工资，学徒工一般都是两千左右。
现在店里的张强和林西漠工资都在八千左右，就算是卫昭也差不多了。
林西漠之前还打趣地说过，之前来就想着是学学厨艺，看看朋友口中的大厨是怎么做饭的。也是因为他和之前的餐馆主厨不太合，干脆就辞职了。
辞职之前的林西漠工资还不到六千，现在已经稳拿八千块了，这个月还能有两千块钱的奖金，那就是一万块，远超他们主厨的工资了，高兴的月月发朋友圈。
白叶这次招牌，直接开出了三千块的实习工资，实习期三个月，转正后直接四千五。
这样的待遇让白叶的信息发出来的第二天，就有很多人和他聊。
早上白叶忙，没顾得上，现在正好和大家聊聊。
那边新店装修，周老板拍着胸脯说都给他用最环保的材料，最后再给他上一个空气什么东西，大概意思就是半个月就给他竣工。
所以白叶直接聊好了四个人，三男一女。
有个女孩，白叶也挺意外的，这行业女性并不多。毕竟后厨不是啥轻松的工作，冬天还好，夏天太热，而且都是油烟子，还要颠勺啥的。
所以难得有个女孩子应聘，白叶直接答应下来了。
这四个人里，有三个都在附近，还有一个在别的城市，说想要来东北这边发展，要过几天才能到。
白叶索性让他们都下周一来报到，反正今天周五了，正好下周一能一起过来培训。
聊的差不多了，白叶才开始准备剥虾。
冰箱里的冰块放在盆里，河虾一键操作剥掉虾壳，直接放在了冰水里。
然后就是剥虾脑，炒虾壳。
十斤的河虾啊，壳子一锅竟然没放下。
白叶不厌其烦地一锅一锅吵着。
家里没有破壁机，但是有个平时用来打调味料的粉碎机，反复打磨了几次，磨到
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